Bresaola Punta d’Anca Classica
Un mito che non tramonta mai.
La Bresaola punta d’anca viene realizzata con carne di bovino finemente selezionata. Possiede il gusto sopraffino delle migliori bresaole e garantisce un ottimo livello di costanza qualitativa.
MATERIE PRIME
Carni bovine di vitellone.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
Prodotto ottenuto dal procedimento classico di lavorazione. Salatura a secco con aggiunta di aromi naturali, asciugatura e stagionatura con metodo tradizionale.
ASPETTO
Pezzatura media 3,3 Kg, forma
cilindrica-tondeggiante, colore rosso intenso.
CARATTERISTICHE COMMERCIALI
Distribuito al naturale o confezionato sottovuoto,
intero o a tranci. T.M.C. prodotto confezionato 120 gg.
