Storia di un’antica passione
Da tre generazioni la nostra azienda affonda le proprie origini nella tradizione e nell’arte salumiera valtellinese.
Alla fine degli anni ‘80, grazie all’energica passione di Paride Paganoni, acquistiamo un piccolo salumificio a Caiolo, in provincia di
Sondrio. Da qui inizia la nostra storia di produttori di salumi tipici del territorio valtellinese, destinati all’autoconsumo e alla
soddisfazione dei gusti dei consumatori locali.
Nei primi anni ’90, complici l’ascesa del mercato italiano della bresaola e la nostra determinazione ad entrare con merito tra i nomi più
conosciuti e rappresentativi dei produttori di bresaola della Valtellina, il tipico salume valtellinese diventa il simbolo indiscusso del
nostro salumificio.
Il nuovo millennio sancisce “la grande svolta” con l’ingresso nel 2001 nel Consorzio per la Tutela della Bresaola della Valtellina IGP.
Da lì a poco, forti dei successi ottenuti, accettiamo una nuova sfida, quella di espanderci oltre i confini della Valtellina. Per questo, nel
2004 ci trasferiamo nell’attuale stabilimento di Chiuro a Sondrio. La nuova sede, dotata di sistemi informatizzati per la gestione della
produzione, garantisce una maggiore qualità e sicurezza, senza intaccare il gusto nostrano e la genuinità dei nostri prodotti.
Sfida accettata e vinta. Oggi come ieri la passione per il nostro lavoro è ciò che ci guida verso un costante miglioramento. Offriamo ai
nostri clienti bresaole e salumi a regola d’arte dal profumo delicato, lievemente aromatico e dal gusto gradevole e ricercato. Per
scoprire la differenza, vi basterà un assaggio.
La qualità: la nostra promessa, la vostra certezza.
Da sempre il nostro marchio è sinonimo di qualità e affidabilità.
Dalla Granbresaola ai salumi della tradizione valtellinese, in ogni nostro prodotto racchiudiamo il nostro sapere e la nostra esperienza.
Con una cura attenta, selezioniamo le materie prime tra i migliori capi delle migliori razze provenienti da tutto il mondo, in particolare
dall’Europa e dall’Italia. Le lavoriamo artigianalmente per valorizzarne al massimo il sapore. Senza fretta, lasciamo che il tempo
completi l’opera, così che il prodotto possa maturare e accogliere le note di sapore uniche delle nostre ricette.
Siamo un’azienda orientata al miglioramento continuo.
Alle scorciatoie e agli artifici preferiamo l’impegno costante, il sacrificio e la pazienza. Dalla produzione alla distribuzione, al post
vendita, diamo il massimo, sempre. E quando anche il massimo non basta, siamo al fianco dei nostri clienti, fornitori e collaboratori
per trovare insieme la soluzione migliore.
“Rifiutiamo i compromessi.
Vogliamo apparire esclusivamente per cio’ che siamo
e per cio’ che mettiamo nei nostri prodotti:
passione, impegno ed esperienza.
Perchè sappiamo quanto vale una promessa e per questo la manteniamo”
