Bresaole

GranBresaola

Fate largo a sua maestà.

GranBresaola® Paganoni è il nostro fiore all’occhiello. Deve la sua altissima qualità alle migliori carni esclusivamente selezionate all’interno di allevamenti europei e rigorosamente lavorate fresche. È un prodotto dalle straordinarie proprietà organolettiche, anche grazie alla perfetta stagionatura, controllata con la massima cura e attenzione in ogni sua fase. Selezionata da Gambero Rosso come miglior bresaola.

Materie prime

Carni fresche europee

Lavorazione

Prodotto a marchio depositato ottenuto dalla lavorazione della punta d’anca di pezzatura pesante, selezionata e rifilata a mano da personale esperto, salatura tradizionale a secco, asciugatura e lenta stagionatura.

Aspetto

Pezzatura importante > 6 Kg, forma tondeggiante, colore rosso vivo.

Formati e conservazione

Distribuito al naturale o confezionato sottovuoto, esclusivamente intero. T.M.C. prodotto confezionato 120 gg.